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Les Cytises
Entre cuisine traditionnelle et spécialités italiennes, l’établissement propose une carte variée alliant pizzas, plats savoureux et spécialités de saison. Été comme hiver, c’est l’endroit idéal pour partager un bon moment en famille ou entre amis, que ce soit en terrasse ou dans un cadre cosy.
Notre menu
Entrées
POTAGE DU JOUR
CHF 10.-
CHF 18.-
BOULETTE D'AUBERGINE ET CREME RICOTTA
Tomate séchées et zeste de citron
CHF 18.-
CHF 16.50-
OS A MOELLE RÔTIS
Tartines à l'ail
CHF 16.50-
CHF 18.-
BRICKS A L'ITALIENNE
Thon, câpres, oignon et tomates
CHF 18.-
CHF 24.50-
SALADE DE CHEVRE FONDANT SUR TOAST
Nappe de vinaigrette au xérès caramélisé
CHF 24.50-
Poisson et Viande
CHF 39.-
QUEUE DE LOTTE A LA TOMATE
Lotte poêlée délicatement dorée, accompagnée d'une sauce tomate savoureuse et parfumée
CHF 39.-
CHF 35.-
STEAK D'ESPADON POÊLé ET TOMATE CERISE
Steak d'espadon poêlé à coeur, accompagné de tomates cerises juteuses légèrement confites
CHF 35.-
CHF 36.-
CÔTELETTES D'AGNEAU ET GREMOLATA
Côtelette d'agneau tendre et savoureuse, relevée d'une gremolata fraîche au citron, persil et coriandre
CHF 36.-
CHF 45.-
FILET DE BOEUF GRILLE
Filet de boeuf grillé, nappé d'une sauce crémeuse au gorgonzola relevée de noix croquantes
CHF 45.-
CHF 31.-
ESCALOPE DE POULET AU CITRON
Escalope de poulet tendre, délicatement parfumée au citron et à l'estragon
CHF 31.-
CHF 37.-
TARTARE DE BOEUF A L'ITALIENNE
Un tartare savoureux préparé avec des tomates séchées, échalotes, pignons, piments, câpres et olives noires
CHF 37.-
Pasta, Risotto e Gnocchi
CHF 24.-
RAVIOLI MAISON FARCIS
Raviolis maison farcis aux épinard et ricotta, servis avec un coulis d'épinard onctueux et une touche d'huile de sauge parfumée
CHF 24.-
CHF 29.-
TAGLIATELLE MAISON AUX LANGOUSTINES
Tagliatelles maison aux langoustines délicates, relevées de tomates cerises juteuse
CHF 29.-
CHF 24.-
SPAGHETTI CARBONARA
Un grand classique italien préparé dans la pure tradition, oeuf, guanciale croustillant et pecorino
CHF 24.-
CHF 24.-
GNOCCHI A LA CREME DE POIVRON
Gnocchi moelleux nappés d'une crème de poivrons onctueuse, relevée de gorgonzola et noix croquantes
CHF 24.-
CHF 25.-
RISOTTO AU CRESSON
Risotto crémeux au cresson, subtilement relevé par le pecorino
CHF 25.-
CHF 23.-
LASAGNE MAISON
Des couches de pâtes fraîche, boeuf mijoté à la sauce tomate et béchamel fondante gratinées au four
CHF 23.-
Burger Maison
CHF 27.-
BURGER MONTAGNARD
Burger généreux garni de lard fumé, oignons fondants et de gruyère
CHF 27.-
CHF 29.-
BURGER GAMBERI
Burger aux gambas sautées à l'ail, accompagné de salade croquante et d'oignons
CHF 29.-
CHF 25.-
BURGER DE PORC
Burger de porc juteux, nappé d'une sauce au gorgonzola et accompagné de poires fondantes au Marsala
CHF 25.-
Pour les enfants
PIZZA JAMBON CUIT
CHF 10.-
PÂTES BOLOGNAISE
CHF 11.-
NUGGETS MAISON, FRITES ET LEGUMES
CHF 14.-
PIZZA HAPPY, SAUCISSE KNACK ET FRITES
CHF 14.-
Pizza
CHF 15.50-
MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella
CHF 15.50-
CHF 18.50-
NAPOLITAINE
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et olive noire
CHF 18.50-
CHF 21.-
CALZONE
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon et oeuf
CHF 21.-
CHF 21.-
VEGETARIANA
Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, aubergines, courgettes, poivrons et basilic
CHF 21.-
CHF 19.50-
SICILIANA
Sauce tomate, mozzarella, thon, poivrons et olives
CHF 19.50-
CHF 23.-
PARMA
Sauce tomate, mozzarella et jambon de Parme
CHF 23.-
CHF 21.-
CALABRESE
Sauce tomate, mozzarella et soppressa picante
CHF 21.-
CHF 20.-
QUATTRO FORMAGGI
Sauce tomate, mozzarella, ricotta, mascarpone et gorgonzola
CHF 20.-
CHF 19.50
NONNA
Sauce tomate, mozzarella, épinard, piment, ail et oeuf
CHF 19.50
CHF 25.-
PIZZAÏOLLO
Selon l'humeur du pizzaïollo
CHF 25.-
PIZZA DEL MOMENTO
CHF 24.-
SOFIA LOREN
Pizza frite croustillante, garnie de sauce tomate, ricotta onctueuse et de salami savoureux
CHF 24.-
CHF 26.-
CALZONE NAPOLETANA
Calzone napolitaine généreusement garnie de sauce tomate, ricotta, salami et jambon cuit
CHF 26.-
CHF 25.-
BOSCIALO
Pizza boscaiola à la sauce tomate, garnie de salsiccia et de champignons savoureux
CHF 25.-
CHF 22.-
NERANO
Pizza nerano à la sauce tomate et mozzarella, garnie de courgette frites et de parmesan
CHF 22.-
Localisation
Rue de la gare 2
Saint-Cergue, 1264
Horaires
Du mercredi au lundi
De 10h30 à 14h30 et 17h30 à 22h
Contact
+41 22 360 34 04
resataurantcytises@gmail.com